Dar vieną besiruošiantį atsidaryti sušį barą užmatėme Jogailos gatvėje. Kai tik atvers duris, eisim ragauti japoniškų suktinukų.

Beje, jei nežinote, kur Londone paragauti pigios ir geros japoniškos virtuvės maisto, pasikliaukit Andriaus Užkalnio rekomendacija.

Vilniuje atsirado dar viena vieta, kurioje galima paskanauti sriubos. Basanavičiaus gatvėje įsikūrė nauja sriubų kavinė – „Soupcafe“. Tai nedidelė, 20 žmonių talpinant kavinė, kurioje atėję pietauti kasdien ras 4 skirtingas sriubas, joje taip pat galima pasivaišint šiaurės Prancūzijoje populiariu quiche lorainne pyragu bei lietiniais ar sumuštiniais.

Dar naujoje vietoje nebuvome, taigi jos įvertinti negalime, bet jei turite komentarų apie „Soupcafe“ laukiame jų apačioje.

Vykstant svarbioms futbolo varžyboms „The Dubliner” baras virsta futbolo aistruolių meka, o jei žaidžia britai ši vieta tampa visu futbolo vatikanu. Krepšinio varžybas rodyti ir skleisti vadinamosios antrosios religijos dvasią yra pasiryžęs kone kiekvienas baras, o štai nuo šiol ir besidomintieji biatlonu turės savo erdvę. Dar nebuvome užsukę, gal kas iš skaitytojų jau buvot ir galit pakomentuoti kas tai per vieta? Kokia atmosfera viduje?

Penktadienis, pietų metas.

Su kolegomis nutariame, jog lauke yra per slidu, kad eitume pietauti savomis kojomis, o ir laiko neturime everestais. Skrandžiai prašo nelietuviško maisto – ko nors įdomiau, žvalgomės po naujos azijietiškos virtuvės “Eat East” facebook puslapį, tačiau valgomieji rytai savo azijietiškus šedevrus pristatinėja tik į Konstitucijos prospekte esančius biurus. Galiausiai nusprendžiame: “Wok to walk” – geriausias  pasirinkimas.

Užsisakius maistą, mus patikina, jog valandos bėgyje mėgausimės ryžiais, makaronais, vištiena, krevetėmis ir visu kitu jų teikiamu malonumu. Skrandžiai išduoda, jog praėjo daugiau nei valanda, pasitikriname – iš tiesų, skrandis negali suklysti. Galiausiai po dviejų skambučių ir dviejų valandų laukimo savo maistą gauname. Greitas maistas į namus. Nepaisant to, nemokame už atvežimą ir gauname po gėrimą. Iš pradžių galvojome, jog šis įrašas bus pilnas nepasitenkinimo ir pykčio dėl aptarnavimo kokybės, tačiau mus papirko. Skaniai pavalgėme, nemokėjome už atvežimą ir gavome po gėrimą dovanų. Kitą kartą rimtai apsvarstysime užsisakinėjimo galimybę, bet tikrai jos neatmesime.

P.S. Lauke iš tiesų buvo pilna sniego ir labai slidu

BYO vakarėlių metu, kuomet jie yra pažymėti šiomis trimis raidėmis, galima atsinešti savo gėrimus. Dažniausiai barai ar restoranai leidžia atsinešti savo vyną, kartais alų, o būna, jog ir kitus gėrimus. Atitinkamai yra sutrumpinama: BYOW arba BYOB (Bring your own wine arba bring your own beer).

Manoma, jog ši idėja kilo dėl globaliosios krizės, kuri palietė ir maitinimo verslą. Vietoje to, jog žmonės iškeistų nepigiai kainuojančia vakarienę su vynu kavinėje, jie yra kviečiami toliau valgyti skaniai pagamintą maistą jiems jaukioje aplinkoje ir atsinešti savo gėrimus. Tokiose vietose dažniausiai yra taikomas vyno kamščio mokestis, kuris padengia taurių, grafino naudojimą. Taigi jūs atsinešate savo butelį vyno, pirktą du kartus pigiau, nei jis yra parduodamas kavinėje ir susimokate nedidelę sumą už taures ir grafiną.

Pirmieji Lietuvoje šią idėja pristato „Briusly“, kurie BYO pažymi ketvirtadienius ir kviečia ragauti jų gaminamų tapų su savo atsineštu vynu. Vyno kamščio mokestis – 10 Lt.

Mano nuomone, ši idėja yra labai gera ir ypač tinka šiuo ekonomiškai sudėtingu laikotarpiu, tačiau atrodo, jog 10 Lt mokesis šiek tiek didokas. Nors sutikčiau tokią sumą mokėti, bet mieliau jei tai būtų 5-7 Lt.

Nesulaukus božolė butelių atkimšimo fiestos, penktadienį nutariau pateliuškuoti taurę kitą vyno. Pateliuškuoti ir pakilnoti. Nesukau galvos kur eiti, juk Vilniuje vyninių kaip karpių Maximos akvariume, žuvies skyriuje. Pasirodo, jog reikėjo ne tik pagalvoti, bet ir dar nuo vidurio savaitės staliuką užsirezervuoti:

Tappo D’oro – jei pavyks įsisprausti į vidų, išeisi numetęs bent 5 kg.;

La Boheme – tikriausiai didžiausias Vilniaus karpis, bet vietų nėra ir tuntas žmonių laukia kol gaus pateliuškuoti išsvajotojo prancūziško ar itališko vynuogių gėrimo;

InVino – pirmoje salėje akivaizdžiai nėra kur įsisprausti, net jei bandytum nueiti iki antrosios tai užtruktų pora valandų, lygiai tiek kiek kelionė automobiliu iki Šiaulių, o Šiauliai man nepatinka, taigi nusprendžiu nebandyti eiti iki kitos salės;

Franki – gyva muzika ir dar daugiau gyvų butybių norinčių jos pasiklausyti ir uždususi nuo vyno grafinų  ir sūrio nešiojimo padavėja mums ištaria “Deja, vietų nėra, galite palaukti”, tai mums nepasirodo geriausias variantas ir bandome keliauti po vyno šalį toliau;

In Spiritus – nesu šioje vyninėje buvęs, bet panašu, jog ir neapsirinku net jei ir būtų buvę laisvų vietų;

Vinchenso – tolimiausia, bet dar pasiekiama vyninė, kolegos buvę joje penktadienį pasakoja, jog laisvų vietų ten tiek daug, kiek saulės pastarosiomis dienomis.

Dar prisiminėme Saint Germain, bet nutarėme, jog ši vieta reikalauja didesnių finansinių išeklių – taigi patraukiame ratu atgal.

Alaus barai Vilniuje nuos seno gyvuoja ir ši mada tęsiasi iki šiol, tokios lietuvių tradicijos – alus ir cepelinai. Kokteilių barai taip pat gana senai Vilnių girdo ir vienas kitas užsidarydamas vis primena, jog jie dar niekur nedingo ir laukia tavęs šokiui iki pirmų gaidžių. Naktiniai klubai Vilniaus žemėlapyje užima nemažą dalį ir trauktis neketina dar ilgai. Vyninės – prieš kelis metus agresyviai išsišokusios naujokės, kurios giliai įstrigo į vilniečių širdis. Kas toliau? Manau, jog kitas etapas bus nedideli prancūziško boutique stiliaus barai, kuriuose galima bus užsisakyti ne tik Švyturio arba Kalnapilio, bet ir visame pasaulyje vertininamų populiarių alaus rūšių, taip pat nepamirštamas bus ir vynas, bei skanūs ir nebrangūs užkandžiai. Dar Vilniuje turėtų atsirasti itališkų (ypatingai populiarių Milane) aperitivo barų ir ispaniškų tapas barų (vienas toks turėtų artimu metu atsidaryti). Ir tai tikrai bus populiaru.

(Aperitivo baruose nuo 19 iki 21 val. užsisakius gėrimą galima vaišintis nemokamais užkandžiais ir valgiais, kurie būna pateikti ant baro)

Buvo iškilęs klausimas ar „Briusly“ toliau virs azijietiškas sriubas ir netradicinius patiekalus. Taip, dienos pietūs bare bus siūlomi nuo pirmadienio iki penktadienio. Dienos  pietų kaina – 14 Lt.

]]> http://miestogurmanai.reko.lt/jork-blynu-menuo/feed/ 1